Fermentation à la maison : légumes, fruits, boissons et pains

Cuisine

ISBN: 9782017251095

Éditeur: HACHETTE PRATIQUE

Paru le 2026-06-08

En complément de conseils en fermentation, l'autrice propose cent recettes réparties en différentes catégories : des légumes et des fruits lacto-fermentés de différentes façons, des boissons pétillantes, des pains au levain et des condiments probiotiques.