Cuisiner les champignons de nos forêts : carnet de cueillette & de recettes

Cuisine

ISBN: 9782412104514

Éditeur: FIRST EDITIONS

Paru le 2026-10-09

Des conseils sur la cueillette, le nettoyage, la conservation et la cuisine des champignons, selon une perspective mêlant les traditions culinaires périgourdine et japonaise : chanterelles, girolles, cèpes, bolets, trompettes de la mort, morilles ou encore pleurotes.