Le b.a.-ba de la nutrition sportive

Cuisine

ISBN: 9782711427680

Éditeur: VIGOT

Paru le 2026-02-24

Une synthèse pour comprendre l'essentiel de la nutrition sportive abordant les dépenses énergétiques et le métabolisme de base, les macro et les micronutriments, les notions d'index glycémique et d'acide-base. Des conseils d'alimentation et des exemples de menus permettent de mettre en pratique les savoirs acquis.