Guezille, caroline
Conservation maison : au sel, au vinaigre, à l'huile... : plus de 110 recettes
Cuisine
ISBN: 9782815322195
Éditeur: RUSTICA
Paru le 2024-07-23
Présentation des différentes techniques de transformation et de conservation des fruits et légumes : stérilisation, déshydratation, lactofermentation, conservation dans l'huile, le vinaigre ou l'alcool, au sucre, au sel ou encore à l'aigre-douce. Avec des recettes pour la conservation de différents fruits et légumes.
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