Comment nourrir le monde : l'histoire et l'avenir de l'alimentation

Science

ISBN: 9788410490307

Éditeur: Les Nouvelles Éditions Arpa

Paru le 2026-03-13

Réflexion sur les défis autour de l'alimentation des dix milliards d'humains d'ici 2050, avec un point sur les accomplissements et les limites de l'agriculture. L'auteur critique les solutions miracles et propose des pistes réalistes pour une production alimentaire durable et équitable tenant compte d'une meilleure gestion des ressources planétaires et d'une réduction des déchets.